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【东方卫视《看东方》】在东北菜中，小鸡炖蘑菇是不可少的一道。如果一个东北菜馆没有小鸡炖蘑菇这道菜，那就绝对不正宗。
东北人吃小鸡炖蘑菇是有一个说道的。这个说道来源于东北的一句俗话，那就是“姑爷领进门，老母鸡吓掉魂”。说的是，新姑爷进到丈母娘家，老丈母娘是一定要用老母鸡炖蘑菇来招待的。因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，老母鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了。这还不得吓掉魂吗？岂止是魂，命都没有了嘛！
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