视频：《食来运转》：玉米牛肉 荤素搭配的好菜

　　(东南卫视《食来运转》) 【原料】牛里脊250克青椒1个洋葱1/3个玉米粒200克鸡蛋半个。

　　【做法】 1、牛里脊逆纹切成薄片，用鸡蛋抓匀。 2、青椒和洋葱洗净，切成菱形片备用。

　　3、把牛肉入油锅，用130摄氏度的油温泡4秒钟后，再把青椒和洋葱放入油中和牛肉一起泡4秒钟后，沥干油分备用。

　　4、锅中留少许油，爆香姜末，然后放入牛肉、青椒、洋葱和玉米粒，再放入魔厨高汤和其他调味料，最后淋上麻油即可。 小贴士先把牛肉和蔬菜过油，能让菜做得又快又好吃，只要沥干净就行了，不用担心发胖。